Cílem studijního programu Chemická biologie rostlinných surovin je připravit odborníky, kteří rozumí chemickým a biologickým procesům v rostlinách a dokážou tyto znalosti efektivně využít v praxi, zejména v kontextu udržitelného zemědělství a moderního průmyslu nebo vývojových, inovativních firem. Studium se zaměřuje na porozumění chemicko-biologickým dějům ovlivňujícím kvalitu, výnos a vlastnosti rostlinných surovin, na studium biologicky aktivních přírodních látek a jejich významu pro výživu a lidské zdraví, stejně jako na hodnocení kvality a bezpečnosti těchto surovin včetně detekce kontaminantů. Důležitou součástí je také osvojení moderních metod analýzy, produkce a zpracování rostlinných materiálů a aplikace principů udržitelnosti a zelené chemie. Program klade důraz na propojení teoretických znalostí s praktickými dovednostmi a na rozvoj schopnosti samostatně analyzovat problémy, navrhovat řešení a uplatnit získané poznatky v oblastech zemědělství, potravinářství i výzkumu a vývoje.

Absolvent navazujícího magisterského studijního programu Chemická biologie rostlinných surovin je odborník s biologickým základem a přesahem do chemie a biochemie, který rozumí procesům probíhajícím v rostlinách na molekulární úrovni a jejich významu pro produkci kvalitních a udržitelných rostlinných surovin. Má znalosti z oblasti agrochemie, mikrobiologie a ekologického zemědělství a dokáže je využít při zlepšování kvality, výnosu i bezpečnosti rostlinné produkce v kontextu klimatických změn a rostoucích nároků na udržitelnost.

Disponuje praktickými laboratorními dovednostmi a zkušenostmi s moderními analytickými a biotechnologickými metodami. Je schopen navrhovat a realizovat experimenty, vyhodnocovat data a posuzovat kvalitu a složení rostlinných surovin včetně jejich nutričního významu. Svou odborností přispívá k rozvoji šetrnějších technologií, udržitelnému hospodaření s přírodními zdroji a hledání řešení pro zdravější a ekologičtější budoucnost. Uplatnění nachází ve výzkumu a vývoji, analytických a kontrolních laboratořích, zemědělství, potravinářství i biotechnologickém průmyslu, případně může pokračovat v dalším studiu.

Absolventi nacházejí uplatnění ve výzkumu a vývoji v akademické i soukromé sféře, zejména v oblasti chemické biologie a produkce rostlinných surovin. Uplatní se jako odborníci na vývoj, výrobu, analýzu kvality a hodnocení bezpečnosti rostlinných produktů, a to v biotechnologických, zemědělských i potravinářských laboratořích nebo v průmyslu zaměřeném na moderní zpracování rostlin.

Díky kombinaci biologických a chemických znalostí představují absolventi high-tech odborníky, kteří pracují s pokročilými analytickými a biotechnologickými metodami a podílejí se na vývoji inovativních, udržitelných řešení – od zlepšování vlastností plodin přes vývoj funkčních potravin až po nové produkty rostlinného původu.

Uplatnění nacházejí také ve státní správě a kontrolních institucích zaměřených na kvalitu a bezpečnost potravin a zemědělských surovin, stejně jako ve firmách vyvíjejících moderní přípravky pro zvyšování kvality a odolnosti rostlin. Mohou se podílet i na vývoji speciálních a inovativních produktů, například surovin pro biopotraviny, funkční výživu nebo produkty pro specifické skupiny obyvatel.

Podmínkou k přijetí je absolvování bakalářského studijního programu zaměřeného na biologii s důrazem na experimentální biologii, molekulární biologii, biochemii, biofyziku nebo příbuzný studijní program a úspěšné složení přijímací zkoušky (při menším počtu studentů interview).

Studijní program tak rozšiřuje nabídku navazujících magisterských programů realizovaných Přírodovědeckou fakultou Univerzity Palackého v Olomouci v oblasti vzdělávání zaměřenou na biologii, ekologii a životní prostředí. Navazuje na bakalářský studijní program Experimentální biologie, ale je zajímavou a vhodnou alternativou i pro absolventy příbuzných programů, jako je Molekulární a buněčná biologie, Biochemie, Bioorganická chemie a chemická biologie, Biotechnologie a genové inženýrství nebo Biofyzika. Je otevřen také absolventům příbuzných bakalářských studijních programů jiných vysokých škol.

Studium navazujícího magisterského studijního programu je dvouleté a je ukončeno státní závěrečnou zkouškou, jejíž součástí je obhajoba diplomové práce. Výuka se uskutečňuje formou přednášek, seminářů, cvičení a konzultací podle studijního plánu.

Všechny předměty studia jsou ohodnoceny určitým počtem kreditů. Jednotka kredit vyjadřuje míru zátěže studenta v rámci studia daného předmětu. Předměty se dělí na povinné (předměty kategorie A), povinně volitelné (předměty kategorie B) a volitelné (předměty kategorie C). Poměr počtu kreditů, které je nutno získat za předměty povinné, povinně volitelné a volitelné, je dán učebním plánem studijního programu. Rozsah jedné vyučovací hodiny je 45 minut. Student navazujícího magisterského je povinen získat za všechny předměty za celé studium minimálně 120 kreditů, což je nezbytnou podmínkou pro připuštění ke státní závěrečné zkoušce.

Kreditový systém studia umožňuje studentům do značné míry samostatně rozhodovat o své studijní zátěži, volit rytmus i obsah svého studia, prohlubovat znalosti ve zvoleném programu, ale i rozšiřovat svoji specializaci.

Pravidla a podmínky pro tvorbu studijních plánů jsou v souladu s vnitřní normou R-B-17/07 Standardy pro institucionální akreditaci a standardy studijních programů na Univerzitě Palackého v Olomouci.

Studijní program rozšiřuje nabídku navazujících magisterských programů realizovaných Přírodovědeckou fakultou Univerzity Palackého v Olomouci v oblasti vzdělávání zaměřenou na biologii, ekologii a životní prostředí. Navazuje na bakalářský studijní program Experimentální biologie, ale je zajímavou a vhodnou alternativou i pro absolventy příbuzných programů, jako je Molekulární a buněčná biologie, Biochemie, Bioorganická chemie a chemická biologie, Biotechnologie a genové inženýrství nebo Biofyzika. Je otevřen také absolventům příbuzných bakalářských studijních programů jiných vysokých škol.

Absolventi pak mohou pokračovat v doktorských studijních programech zaměřených na chemickou biologii, experimentální biologii nebo příbuzné obory Přírodovědecké fakulty (Experimentální biologie, Biochemie, Biofyzika, Molekulární a buněčná biologie, atp.) Univerzity Palackého v Olomouci nebo na dalších univerzitách v České republice i v zahraničí.

Bereme i v druhém kole! Přihlas se do 15. 4. 2026

Obecné informace o přihláškách, podmínkách přijímacích zkoušek a možnosti jejich prominutí jsou uvedeny na stránkách Přírodovědecké fakulty UP. Přihláška ke studiu se podává elektronickou formou pomocí e-přihlášky. Vytištěná zkrácená verze přihlášky se neposílá, stačí vyplnit pouze elektronickou verzi a zaplatit administrativní poplatek za přihlášku. Vytištěná zkrácená verze přihlášky se zasílá písemně pouze v případě, že se žádá o prominutí přijímací zkoušky.

Níže jsou uvedeny odkazy pro přímé podání přihlášky:

• Chemická biologie rostlinných surovin

Termín podání přihlášky: do 15. března 2026, přihlas se v dubnu do 2. kola!

Termín přijímacích zkoušek: 16. června 2026/srpen 2026 (navazující magisterské studium)